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人性屠宰的先容

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人性屠宰的先容

  人道屠宰的项目内容主要包括针对屠宰行业管理人员和屠宰企业技术人员开展的人道屠宰培训计划;制订动物福利和人道屠宰技术相关规范和标准,并在全国范围内推广, 以及推动人道屠宰技术知识纳入大学兽医专业和行业人员继续教育课程大纲。

  人道屠宰的培训内容包括针对猪,家禽及牛的人道屠宰内容,目的在于减少或降低动物在宰前和致晕屠宰过程中的压力、恐惧和痛苦,这是对屠宰环节最基本的动物福利要求。人道屠宰是在屠宰之前的一系列符合动物福利的操作和要求,这不只是对设备设施这类硬件的要求,更是对工作人员屠宰技术熟练程度的要求。

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